不粘锅是指烹饪时不粘锅底的锅，因为锅底采用不粘涂层。最常见的不粘性能是特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次，还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。因为不粘锅属于食品接触材料，所以出口美国需要注册FDA。
食品接触材料办理FDA注册：
食品级聚丙烯（PP）.FDA 21CFR 177.1520
食品级聚乙烯（PE）FDA 21CFR 177.1520.
食品级烯烃聚合物（OP）FDA 21CFR 177.1520
食品级聚苯乙烯.（PS）FDA 21 CFR 177.1640
和食品接触的树酯与聚合体涂层FDA 21CFR 175.300
有封垫圈的食物容器盖FDA 21CFR 177.1210
食品级乙烯－乙酸乙烯酯共计聚物(EVA) FDA 21CFR 177.1350
食品级三聚氰胺甲醛树脂FDA 21CFR 177.1460
食品级尼龙树脂FDA 21CFR 177.1500
食品级聚对苯二甲酸乙二脂(PET). FDA 21CFR 177.1630.
食品级聚碳酸酯(PC) FDA 21CFR 177.1580
食品级橡胶.FDA 21CFR 177.2600
和食品接触的纸张以及纸板之组件.FDA 21CFR 176.170
食品级聚酯树脂FDA 21CFR 177.2420
食品级丙烯腈/丁二烯/苯乙烯共计聚物(ABS) FDA 21 CFR 177.1020
食品级氯乙烯/月桂基乙烯基醚共计聚物FDA 21 CFR 177.1970
食品级聚醚砜树脂 FDA 21 CFR 177.2440.
食品级聚酰胺/亚胺树脂.FDA 21 CFR 177.2450.
食品级丙烯腈-苯乙烯树脂(AS) FDA 21 CFR 177.1040
食品级聚氧亚甲基共计聚物（POM聚甲醛）FDA 21 CFR 177.2470
食品接触材料FDA检测流程：
1.提交申请表，样品及相关资料;
2.测试，出具报告;
3.递交至 FDA审核;
4.审核通过发号，发证。
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