IEC60335-2-15:2018年是国际电工委员会（IEC）液体加热器的安全标准。该标准规定了液体加热器在设计、制造和使用过程中的安全要求和测试方法，旨在保证液体加热器在正常使用中的安全性。标准额定电压不超过250V的液体加热电器的安全性，涉及家用和类似用途。
产品示例如下：
咖啡机
烹饪锅
鸡蛋锅炉
喂料瓶加热器
水壶及其它烧水器具，额定容量不超过10升
牛奶加热器
压力锅的额定烹调压力不超过140千帕，额定容量不超过10L。
电饭锅
慢炖锅
蒸汽锅
豆浆机
制茶机
清洗锅炉
电器能有一个以上的功能。
用于正常家用和类似用途的器具，以及商店、轻工业和农场非专业人员使用的器具，都在本标准范围内。
IEC60335-2-15:2018年标准测试项目：
1.标志和说明
2.对于接触带电部件的保护部件，
3.启动电动设备
4.输入功率和电流
5.发热
6.工作温度下的泄漏电流和电气强度
7.耐潮湿
8.泄漏电流和电气强度
9.变压器及相关电路的过载保护
10.耐久性
11.非正常工作
12稳定性和机械危险性
13.机械强度
14.结构
15.内部布线
16.电源连接和外部软线
17.十七.外线端子用接线端子
18.接地措施
19.螺钉与连接
20.电气间隙，爬电距离和固体绝缘
21.耐热性和耐燃性
下面介绍了一些常见的测试要求和标准范围：
导电性能测试：液体加热器的外壳及部件不得具有导电性能，以防止触电事故。
功能测试：测试液体加热器的各种功能，如温度控制、加热时间等，以确保其正常工作和安全。
绝缘试验：液体加热器的电气部分应具有足够的绝缘性能，以避免触电风险。
机械强度测试：测试液体加热器外壳及零件的机械强度，以保证足够的结构强度和保护性能。
温度测试：测试液体加热器在不同操作条件下的温度变化，以确保液体加热器在设定的温度范围内工作，并且不会造成火灾过热等危险。
电气安全测试：包括测试电气部件和线路的绝缘性、接地和接线的安全性等，以确保电气部件的安全性能。
标签及警示标志：液体加热器应注明相关警示标志及使用说明，以提醒用户注意安全及正确使用。
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